Слово “плантация” широко используют для обозначения крупномасштабной сельскохозяйственной единицы и организованного производства некоторых сельскохозяйственных культур. Плантации первоначально возникли в тропических районах Азии, Африки и Америки, а позже в субтропических регионах, где почва и климатические условия позволяли выращивать тропические фрукты и растительность. Плантации не существуют в районах с холодными зимам ... Читать дальше »

Тепло, газы, пыль, пары и различные химикаты, используемые и образующиеся при протекании процесса, составляют сложную по воздействию производственную среду в металлургической промышленности. В зависимости от вида процесса типичными компонентами среды являются газы, содержащие диоксид серы, сероводород, оксид углерода, металлические пары (например, свинца, ртути и кадмия) и металлы, содержащиеся в пыли (например, мышьяк). При текущем р ... Читать дальше »

При производстве и очистке металлов ценные компоненты отделяют от ненужных веществ путем проведения ряда различных физико-химических реакций. Конечным продуктом является металл, содержащий заданное количество примесей. Металлургические процессы обычно подразделяются на пирометаллургические и гидрометаллургические.

Пирометаллургические процессы. Они требуют нагре ... Читать дальше »

Операции по подготовке продуктов к замораживанию мало чем отличаются от операций, выполняемых на других предприятиях пищевой промышленности-мясокомбинатах, консервных заводах, пекарнях. Связанные с этим опасности описаны в соответствующих статьях. Травмы, наносимые ножами в процессе подготовки мясной и рыбной продукции, могут быть сведены к минимуму благодаря правильной конструкции и квалифицированному обслуживанию оборудования, ... Читать дальше »

Производство замороженных пищевых продуктов включает в себя все способы глубокого замораживания свежей пищи при температуре ниже ее точки замерзания. При этом во влагосодержащих тканях образуются кристаллы льда.

Пищевые продукты могут подвергаться замораживанию в сыром и полуприготовленном виде, например мясные туши и приготовленные мясные блюда, рыба или рыбные ... Читать дальше »