При такой системе напитки и закуски доставляются на тележках службы общественного питания в цехи завода в определенные часы. Все оборудование состоит из ящика, изготовленного из алюминия или нержавеющей стали и закрепленного на тележке. В нем есть отделения или лотки, где хранятся закуски, упакованные порциями. По обеим сторонам этого ящика сделаны дополнительные приспособления для бутылок с безалкогольными напитками, чашек, блюдец и маленького бачка с водой. Тележкой может легко управлять один человек, он же и обслуживает потребителей. Большие тележки использовать не следует, так как они нередко ломаются, особенно если на предприятии нет удобных проездов. Гораздо больше продуктов можно погрузить на тележки с силовым приводом, однако практика показывает, что они неудобны в обращении.